21天健康挑战Day 5-如何挑选健康食材？
要想吃的健康，吃素只是第一步，食材其实也很重要。因为吃素经常吃白米、白面、白糖、高油、油炸等食物的话，也是很不健康的。
《非药而愈》告诉你，吃素这么久还各种不调？你可能吃的是假素！，其实当你真正进入健康素——低脂全蔬食后，你会发现有太多健康食材可以选择。
从这个能量餐盘你可以延伸很多全蔬食，比如水果，你除了吃常见的苹果、橘子、香蕉，其实还可以选择浆果：蓝莓，草莓、牛油果等。（最佳脑粮：对浆果和坚果的测试）
比如蔬菜，你除了吃常见的青菜、萝卜、番茄、胡萝卜，其实还可以选择一些超级蔬菜：羽衣甘蓝、孢子甘蓝、甜菜根等。（最佳脑粮：对绿叶蔬菜和甜菜的测试）
格雷格医生说：多吃蔬果是不够的，还必须吃多种类的蔬果。因为不同的蔬果，在人体内有不同的受体！
谷物和豆类，素食之前想的最多就是白米饭和豆浆了，素食之后，脑洞大开，吃了很多生平没见过没吃过的。
如苦荞麦、鹰嘴豆、藜麦、红扁豆、莜面、亚麻籽、火麻仁。（经典鹰嘴豆泥）、（超级食物、素食之王——藜麦）、（亚麻籽：营养特别好，超越鸡蛋深海鱼！）
平时我在公司是非常低调的，最近被两位女同事（人事总监以及采购经理）知道我吃素了，她们不觉得我是另类，反而觉得我吃的健康。
人事总监每次吃饭都要来我这里看看我吃什么，我一直爱吃豆饭，各种豆类杂粮。然后她有天告诉我，她也买了很多粗粮豆类，学着吃。
有天我吃了藜麦沙拉饭，她很神奇问这个是什么，我告诉她这个是超级食物藜麦，隔天她告诉我她买了藜麦。
她还跟我说，她虽然肉吃的不多，但是每天都要习惯吃点。我就在想，完全素食目前大家可能做不到，不管是行为上还是思维上。
但是健康的食材都是大家喜欢的，并乐意去尝试的，如果你要尝试，何不多尝试下丰富多彩的全蔬食！
1、今日所感
吃素以后，对于食材的要求也很高，要做就做到最好，五谷杂粮蔬菜，能买有机的就买有机的，有人说有机贵，我想更贵的是我们的健康！
2、今日所食+照片
早餐，绿怪物蔬果昔，苹果，马齿苋，木耳菜，柠檬，罗勒，亚麻籽！
午餐，蚕豆裙带菜味噌汤，窝窝头，水炒杂蔬。
晚餐，生啃一大盘蔬菜，烤红薯！
3、这些您做了吗？吃B12、晒太阳或者补充VD、吃富含欧米伽3的食物、运动！
营养酵母泡水喝，晒太阳散步，早餐蔬果昔放了亚麻籽！周末了，在我的后花园散步晒太阳赏花，犹如：“待到山花烂漫时，她在众中笑。”
相关文章:
长按关注素林说
一起来健康生活吧，加微信（fanglin00_1982）拉你进蔬食益生群！